黄豆胡萝卜红烧肉

黄豆胡萝卜红烧肉是一道美味且富有营养的菜肴，结合了黄豆的鲜美和胡萝卜的爽脆，再加上猪肉的浓郁，使得这道菜成为餐桌上的亮点。

主要食材

胡萝卜：200克

泡发黄豆：450克

猪肉：200克

香葱：30克

花椒面：适量

生抽酱油：5毫升

食用精盐：5克

鸡精：2克

生姜：5克

玉米淀粉：10克

制作步骤

材料准备

胡萝卜切成丁。

猪肉切成丁。

香葱切成葱花。

生姜切成姜丝。

烧制过程

炒锅烧热，放入食用油，将肉丁煎至变色，加入葱花、姜丝和花椒面，小火炒香。

加入生抽调味，倒入泡发黄豆，中火翻炒，确保豆子受热均匀。

当黄豆快要熟透时，加入胡萝卜丁，继续中火翻炒。

加入清汤或清水、精盐和鸡精，大火烧开后转小火。