江南哪里的羊肉最好做

江南地区以其独特的烹饪技艺和丰富的羊肉美食而闻名。以下是几个在江南地区备受推崇的羊肉美食地点：

湖州德清新市和嘉兴海盐

湖州德清新市和 嘉兴海盐的羊肉以红烧著称，使用老姜、黄酒、酱油、冰糖和甘蔗蔀头等调料，使得羊肉香气四溢，令人难以抗拒。特别推荐在嘉兴海盐的六里小镇寻找卫东羊肉店，那里的红烧羊肉香味扑鼻，是品尝羊肉的好去处。

苏州

苏州被誉为“羊肉之乡”，其羊肉以口感细腻、不膻不腻而著称。苏州藏书镇的羊肉更是名扬四海，有“姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪纺”之美誉。苏州的羊肉美食不仅限于红烧，还包括白切等多种做法。

上海崇明岛

上海崇明岛的白山羊被誉为“江南羊肉第一味”，无论是白切还是红烧，其羊肉都非常正宗。崇明岛的白山羊肉质细嫩，膻味轻，是品尝羊肉的绝佳选择，尤其在每年的腊月至开春期间，味道尤为鲜美。

湖州练市镇

湖州练市镇以养殖湖羊出名，其红烧羊肉被誉为“柴火羊肉”，不膻不腻，深受食客喜爱。练市镇不仅红烧羊肉好吃，还是湖羊的种羊输出地，其羊肉销往全国各地。

嘉兴新塍

嘉兴新塍的羊肉以白切和红烧两种做法最为常见。新塍的“鲜得来”是一道著名的全羊宴菜品，精选山羊肉和草鱼，文火炖煮而成，汤汁雪白浓郁，鱼肉鲜美，是品尝羊肉的又一绝佳选择。

总结

江南地区的羊肉美食多种多样，各具特色。无论是湖州的湖羊红烧，苏州的细腻羊肉，崇明岛的白山羊，还是嘉兴新塍的羊肉佳肴，都能让人回味无穷。建议您根据个人口味和旅行计划，选择合适的地方品尝正宗的江南羊肉。