羊肉炖面了

羊肉炖面是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

材料

羊肉：500克

面条：适量

姜块：3块

大葱：2根

八角：2颗

料酒：2汤匙

老抽：适量

盐：适量

味精：适量

水：适量

做法步骤

准备羊肉

将羊肉切成小块，在冷水中浸泡30分钟，以去除血水和腥味，然后沥干备用。

煮羊肉

锅中放入适量水，加入料酒、姜块和葱段，煮沸后将羊肉块放入煮开的水中。

去除浮沫后，加入八角继续炖煮，火力调小，炖至羊肉变软烂，约需1-2小时。

准备面条

根据个人喜好选择生面条或煮熟的面条，煮熟后冲洗干净备用。

调味

根据个人口味可以适量加入盐、酱油等调味品，提升味道。