快餐西红柿盖饭的做法

快餐西红柿盖饭的做法如下：

准备食材

米饭 1碗

西红柿 1个

鸡蛋 2个

葱 1根

盐 适量

白糖 适量

色拉油 适量

制作步骤

将西红柿清洗干净，切成丁装盘待用。

将鸡蛋打碗中，加入适量的盐和白糖搅拌均匀。

热锅放油，爆香葱花，倒入鸡蛋液，翻炒至熟透，盛出备用。

锅中再加少许油，放入西红柿丁翻炒，加入适量的盐和白糖调味，炒至西红柿出汁。

将米饭装入碗中，然后将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围，即可完成。

小贴士：

选择西红柿时，尽量选择茎部略微有点泛青的西红柿，这样炒出来的味道更好，不会炒成糊糊。