猪肉铺有点湿

猪肉铺有点湿可能有以下几个原因：

猪肉在空气中暴露时间一长，表面容易变干、失去鲜红的色泽。为了让猪肉看起来更加红润，贩子会用湿抹布擦拭猪肉表面，让肉看上去保持湿润、鲜亮。

湿润的表面还能掩盖肉质开始变老、发干的真实情况。消费者看着“水灵”的猪肉，往往会更愿意购买，掩盖猪肉的真实状态。猪肉经过长时间存放，表面可能会发黏，产生轻微异味。湿抹布擦拭后，不仅能洗掉部分黏液，还能暂时降低异味的浓度。

一些不良商贩会在猪肉表面涂抹少量含水成分的溶液，用来增加肉的重量。

猪肉铺一般建议通过密封冷藏的方式进行保存。普通人在自制猪肉铺时，一般没办法在无尘或无菌的环境下进行制作，猪肉铺或多或少会存在一些微生物，密封冷藏可以有效延缓微生物生长，一般能延长约20天左右的保质期。保存猪肉铺时，建议尽量挑选阴凉、干燥的地方，高温、潮湿的地方容易滋生细菌，不利于猪肉铺的保存。

建议

购买时注意：购买猪肉时，如果发现猪肉表面过于湿润或有黏液，可能意味着猪肉存放时间较长或存在质量问题。建议选择表面微干、色泽鲜红的猪肉。

保存方法：如果需要自制猪肉铺，建议尽量挑选阴凉、干燥的地方保存，并密封冷藏以延缓微生物生长，延长保质期。

希望这些信息对你有所帮助。