猪肉出油方法

猪肉出油的方法有多种，以下提供几种常见的方法：

直接加热法

准备猪肉：选择适量的猪肉块，最好含有一定比例的肥肉和瘦肉，这样可以得到更多的猪油。

切碎猪肉：将猪肉切成小块或绞肉，这样有助于猪肉中的油脂释放出来。

加热锅子：在一个深锅中加热，不需要添加油，因为猪肉中的脂肪会快速融化出来。

加入猪肉：将切碎的猪肉块倒入锅中，用中小火慢慢加热，同时用炒菜铲搅拌猪肉，帮助猪油释放出来且均匀加热。

提取猪油：当猪肉完全变色，且猪油溢出锅内时，可用漏网或纱布将猪肉捞起来，保留下金黄色的猪油。

炒制法

切猪肉：将猪肉洗净控干，切成小块，大小相近。

熬制猪肉：把锅烧热后放入切好的猪肉，将肉在锅中翻炒，直到肉渣与油明显分离出来，关火将肉渣捞出，然后放入容器中密封好即可。

水煮法

选用原料：选用猪肥膘或猪板油作为原料，不能带有瘦肉和猪皮。

清洗：猪肥膘炼油前要先清洗干净。