冬瓜炒肉炖鸡

冬瓜炒肉炖鸡是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

主料：

冬瓜：1/2个

鸡腿肉：250克

辅料：

葱：1/2根

姜：1片

甜面酱：2小勺

十三香：1/2小勺

盐（根据个人口味）：3小勺

油：1大勺

开水：2-3碗

做法步骤：

1. 冬瓜洗净去皮去瓤，切片；鸡腿肉切块；葱切丝；姜切丝，待用。

2. 开火，热锅，倒油，油热后，关小火，放入鸡腿肉翻炒。

3. 待鸡腿肉炒至肉白色，放入甜面酱2小勺，翻炒。

4. 待上色均匀后，放入少量开水，葱，姜，十三香，盐2小勺，调成中火，翻炒。

5. 待汤汁均匀后，倒入2-3碗开水，开大火。

6. 水开后，放入切好的冬瓜片，盖上锅盖，炖3-5分钟。

7. 冬瓜变半透明时，关火，完成。

做法二

主料：

鸡肉：适量

冬瓜：适量

蒜米：适量

姜：适量