冬瓜白萝卜肉饺子

冬瓜白萝卜肉饺子是一道健康又美味的饺子，冬瓜的清爽与白萝卜的微辣和猪肉的鲜美完美结合。

食材准备

普通面粉320克

去皮去瓤冬瓜380克

白萝卜300克

猪肉馅150克

姜末适量

盐适量

植物油适量

料酒1勺

酱油2勺

白胡椒粉适量

制作步骤

面团制作

1. 将面粉放入盆中，分次加入刚烧开的水，边加边用筷子搅拌成絮状。

2. 稍微凉一些后，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟。

3. 如果时间充裕，可以将饧好的面团放入冰箱冷藏室过夜，第二天使用。

蔬菜处理

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成短丝。

2. 白萝卜洗净，同样切成短丝。