蒸冬瓜牛肉汤
蒸冬瓜牛肉汤是一道美味又营养的汤品，适合各种口味的需求。下面是一道简单的蒸冬瓜牛肉汤的做法：
材料
牛肉（瘦肉部分）：200克
冬瓜：300克
姜片：3片
蒜瓣：2瓣
枸杞：适量
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
清水：1500ml
步骤
准备牛肉
选择瘦肉部分，切成薄片或薄块。
牛肉片可以用清水泡10-20分钟，去血水，清洗干净备用。
处理冬瓜
冬瓜洗净，去皮后切成大块或片状，不需要切得太小，保持一些厚度，这样煮出来口感会更好。
烧热锅，炒香调料
在锅中加入少量油，烧热后先放入姜片和蒜瓣，用中小火煸炒出香味。
当锅中散发出姜蒜香时，加入提前处理好的牛肉片，快速翻炒，至牛肉表面略微变色，记得不要炒得太老哦，保持肉的嫩感。