冬瓜开什么汤

冬瓜可以搭配多种食材煮汤，以下是一些推荐的冬瓜汤品及其做法：

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜500克，猪排骨300克，姜片3-4片，葱2根，盐适量，胡椒粉少许。

步骤

1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。

2. 冬瓜去皮切成厚片，姜切片，葱打结。

3. 锅中加足够的清水，放入焯过水的排骨、冬瓜、姜片和葱结，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。

4. 炖好后，加入适量的盐和胡椒粉调味，再煮5分钟即可。

特点：浓郁鲜香，肉质滑嫩，汤汁清澈，非常适合家庭聚餐。

冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜300克，虾仁200克，姜片2-3片，葱1根，盐适量，料酒1勺。

步骤

1. 虾仁清洗干净，加入少许盐和料酒腌制10分钟。