留娘糕做法

留娘糕的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：

食材：

面粉适量

菠菜适量

火龙果适量

紫薯适量

胡萝卜适量

酵母粉适量

温水适量

红枣适量

步骤：

1. 将各种果蔬榨汁和面。

2. 取出菠菜面团擀成片状。

3. 第二层与第一层一样做法。

4. 取面团搓成长条，截成13段，加入13颗红枣。

5. 取紫薯面团擀皮做花纹。

6. 取红色火龙果面团做出桃子形状。

7. 放上绿色叶子，上锅蒸上20分钟即可。

方法二：

食材：

糯米粉200克

椰浆400克

白糖100克

热水适量

鲜花椒数个

盐适量

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的盐，然后用温水搅拌均匀，让面粉变成比较湿润的状态。

2. 将椰浆和白糖倒入中碗中，搅拌均匀，备用。

3. 将几个鲜花椒摆放在小碗中，备用。

4. 将搅拌好的面粉倒入中碗中，和椰浆、白糖混合均匀。同时，将适量的热水加入到面糊中，搅拌均匀，直到面糊变得比较稀烂，没有颗粒状的感觉。

5. 将准备好的蒸锅加热至水沸腾，然后把糯米糊倒入已经涂上油的小碗中，放入蒸锅中蒸煮。煮的时间要根据小碗的大小来决定，大约需要20-25分钟左右。当留娘糕煮熟之后，用筷子插入中间，如果插出来没有面糊粘在上面，那么就说明煮熟了。

6. 将蒸锅里的留娘糕取出来，用刀子沿着边缘切开，取出。将留娘糕装入盘子中，用勺子舀取鲜花椒，洒在留娘糕的周围。现在，美味的留娘糕就可以食用了。

方法三：

食材：

南瓜一个

菠菜一把

火龙果一个

紫薯4个

酵母16克

步骤：

1. 把南瓜、紫薯蒸熟用勺子搅拌成泥状，把菠菜叶用料理机打成泥（打的时候加少量的水）火龙果也样打成泥状（忘记拍照了）打好的菠菜泥和火龙果泥用纱布过滤只要汤汁。

2. 分别把每种食材混合面粉分别加入4克酵母揉搓面团（注意南瓜和紫薯和面时要加入适量的牛奶）和成软硬适中的面团放置发酵。

3. 从底层做起，取200-260克左右的面团（看自己想做的大小，我做的比较大260克左右）分成12等份用小叉子在中间压一下，然后把两头捏住。

4. 第二层把面搓成条包裹上12个红枣底部沾一点点水依次摆放好，中间部分也填满。

5. 第三层同第一层相同做法。

6. 接下来做几朵玫瑰花，将6份相同的面团杠成圆片中间用筷子压一下，取更小些的面团搓成长条（两头略尖中间厚）放在下边卷起来，按照中间的印记切开两朵玫瑰花完成。

7. 把做好的玫瑰花底部沾一点点水摆放在第三层，中间可以做些其他的造型，看自己喜欢哦。

8. 做好造型的留娘糕放置锅里醒发15-20分钟，然后开火蒸四十分钟。

方法四：

食材：

紫薯泥135克

酵母1.2克

南瓜泥150克

酵母1.5克

菠菜泥90克

酵母1克

面粉适量

白面团400克

酵母2克

步骤：

1. 酵母加入各种泥中，搅拌均匀，然后加入面粉，和成比较硬但是可以揉光滑的面团。

2. 面发好后，揉面排气，然后松弛会儿。

3. 开始造型，发挥想象力做出自己想要的形状。

4. 做好后，上锅开中小火，不要二发，会影响花纹和形状，上汽后蒸30分钟，关火，焖两分钟再开盖。

5. 剩下的面团，做成刀切馒头。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作留娘糕。