生蚝鸡蛋青菜饼的做法

生蚝鸡蛋青菜饼的做法如下：

准备材料

超市购买的桶装蚝肉

鸡蛋

地瓜粉

香菜

青葱

盐、鸡精、胡椒粉（根据个人口味添加）

料酒

食用油

清洗生蚝

将生蚝倒入玻璃碗中，用清水清洗。

加入少量面粉搓洗生蚝，以去除杂质和沙粒。

烧一锅水，水开后将生蚝倒入，加一勺料酒去腥，焯25-30秒后捞出。

准备面糊

将地瓜粉加入盐、鸡精、胡椒粉混合均匀。

倒入适量清水，搅拌成糊状。

将切好的葱花和小香菜倒入地瓜糊里。

煎制面饼

热锅倒油，舀几勺生蚝糊，像摊饼一样倒入锅中。

打一个鸡蛋，将鸡蛋液倒在锅里。