鲍鱼蛤蜊怎么清蒸

清蒸鲍鱼和蛤蜊的做法如下：

清蒸鲍鱼的做法

准备材料

鲍鱼：选购新鲜的鲍鱼，通常六只就够了。

小葱：用来增香。

色拉油：少许，用来爆香葱段。

生抽：给鲍鱼增添鲜味。

蚝油：提供一些独特的鲜香味。

大蒜：蒜泥能提升风味。

料酒：去腥提鲜。

清洗鲍鱼

用牙刷将鲍鱼两侧的软体部分轻轻刷洗干净，尤其是内脏部分，要彻底清理。

将鲍鱼的壳也用刷子刷干净，避免沙粒残留。

将鲍鱼两侧横竖切几刀，这样可以帮助鲍鱼更好地入味。

制作酱汁