西兰花过水怎么加盐
西兰花过水加盐的方法如下：
准备西兰花
将西兰花洗净，切成小朵或整朵，放入淘米水中浸泡约45分钟，然后捞出再次冲洗干净，备用。
烧水加盐
锅中加水烧开，加入少许食盐（约1-2小勺，根据个人口味调整）和几滴食用油（约1小勺），以保持西兰花的颜色和脆嫩口感。
焯水
将西兰花放入沸水中，焯水1-2分钟，至断生即可捞出。焯水时间不宜过长，以免损失营养和风味。
冷却
焯水后的西兰花迅速捞出，放入冰水中浸泡，彻底冷却后捞出，沥干水分备用。
调料汁（可选）：
如果需要，可以准备一个简单的调料汁，将蒜蓉放入碗中，倒入适量的香油，搅拌均匀，然后加入白糖、白醋和少许盐，最后倒入温开水，搅拌均匀后浇在西兰花上。
通过以上步骤，西兰花过水加盐的过程就完成了。这样处理后的西兰花口感脆嫩，颜色鲜亮，既保留了营养，又增加了风味。