油菜西兰花炒肉末
油菜西兰花炒肉末是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。主要食材包括西兰花、瘦肉末和一些调味料。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
主要食材
西兰花260克
瘦肉120克
油适量
生抽一勺
盐适量
鸡精少许
红薯粉一勺（可选，用于肉末腌制）
制作步骤
准备食材
将西兰花洗净，切成小片或小块。
瘦肉切成末，加入生抽和红薯粉拌匀，腌制10分钟。
焯水西兰花
锅中加水烧开，放入西兰花焯水一分钟左右，捞出沥水。
炒肉末
锅中热油，放入腌制好的肉末，翻炒至变色。
炒西兰花
将焯水后的西兰花放入锅中，翻炒均匀。
加入少许水，放入适量盐和鸡精调味。