酸辣木耳豆腐皮的做法

酸辣木耳豆腐皮的做法如下：

准备材料

豆皮（豆腐皮）

木耳

青红椒（切丝或切片）

葱蒜（切末）

豆瓣酱

生抽、蚝油、白糖、鸡精

水淀粉

食用油

豆皮预处理

将豆皮切成条状，放入开水锅中焯水3分钟，捞出沥干水分。

炒制底料

锅中倒入适量食用油，油热后加入葱蒜和豆瓣酱，炒出红油。

加入豆皮

将焯好水的豆皮倒入锅中，加入适量开水。

调味

加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，调味均匀。

勾芡收汁