猪皮芹菜清淡

猪皮芹菜清淡的做法如下：

食材准备

猪皮 500克

芹菜 5颗

姜 2片

蒜 3瓣

八角 2个

盐 1勺

醋 1勺

白糖 1勺

生抽 1勺

老抽 半勺

鸡精 半勺

油 少许

猪皮处理

锅中放入适量水烧开，放入猪皮煮五分钟

捞出猪皮，用流水冲洗干净

把猪皮切成细条

芹菜处理

芹菜洗净，扯掉叶子，切成寸段

调料准备

准备一个小碗，放入一勺白糖、一勺醋、一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一勺盐、半勺鸡精，调匀备用

炒制

热锅冷油，等油烧成七成热，放入姜丝、蒜蓉、八角爆香