早餐牛肉芹菜

早餐牛肉芹菜是一道营养丰富的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩和芹菜的清脆，适合作为早餐食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：300克

芹菜：200克

小米椒：2个

蒜末：3瓣

料酒：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：半勺

淀粉：半勺

胡椒粉：半勺

食用油：适量

盐：1小勺

做法步骤：

腌制牛肉

牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。再加少许油锁住水分。

炒牛肉

热锅倒油，放入牛肉，大火翻炒至变色后盛出备用。

炒香配料

锅中留底油，放入蒜末和小米椒，炒出香味。

炒芹菜

倒入芹菜翻炒2-3分钟至断生。