凉拌海带豆芽青菜的做法

凉拌豆芽海带的做法如下：

准备食材

豆芽 若干

海带 50克

姜 3片

蒜 3瓣

醋 10克

蚝油 5克

盐 5克

芝麻油 2克

处理食材

豆芽用热水焯一下，捞出沥干水分。

海带用热水过一下，捞入凉水里面迅速冷却。

姜蒜切末，辣椒切段。

调制酱汁

在小碗中加入醋、蚝油、盐、芝麻油，搅拌均匀。

热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒段，炒出香味，加入少量冷水，煮开后倒入酱汁中，拌匀。

拌制

将焯好的豆芽和海带放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可食用。

建议：

可以根据个人口味调整醋和辣椒的用量，以达到最佳的口感。

如果喜欢酸味更重一些，可以适当增加醋的用量。

海带焯水的时间不宜过长，以保持其爽脆的口感。