煮豆浆不放豆子的作用

煮豆浆不放豆子实际上是不可能的，因为豆浆是由豆子经过浸泡、磨碎和煮沸等步骤制成的。如果你指的是在打豆浆的过程中不加入豆子，那么就无法制作出豆浆。

不过，如果你想了解泡豆子的作用，以下是一些关键点：

增加细腻度：

泡豆子可以使豆子吸收水分，组织变得疏松，这样在磨碎时豆子更容易被打碎，从而得到更加细腻的豆浆。

提高出浆率：

泡豆子可以提高豆浆的出浆率，即从豆子中提取的豆浆量更多，浪费更少。

改善口感：

泡豆子后的豆浆口感更加顺滑，没有豆渣感，更受消费者喜爱。

便于加工：

泡豆子可以使豆子在后续的加工过程中更容易处理，减少制作时间和难度。

因此，虽然煮豆浆必须放豆子，但泡豆子是一个重要的步骤，可以显著提升豆浆的口感和品质。