白菜干加面粉怎么做

白菜干加面粉可以制作成多种美食，以下是两种常见的做法：

1. 白菜干饼

材料：

白菜干：适量

面粉：适量

洋葱：适量

胡萝卜：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

玉米面：60克

清水：适量

食用油：适量

熟芝麻：适量

步骤：

准备食材

白菜干提前泡发，洗净后切成细条或碎末。

洋葱和胡萝卜分别切成小碎丁。

调制面糊

在一个大盆里，加入白菜干、洋葱丁、胡萝卜丁、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

逐步加入面粉和清水，边加边搅拌，直到面糊达到合适的粘稠度。注意面粉的量要根据菜量来调整，太多口感会发硬，太少则不易成型。

煎饼

电饼铛预热后，关火，表面刷上一层食用油。

将调好的菜糊倒入电饼铛，用铲子摊平整，并在表面再刷一层薄薄的食用油。

撒上一层熟芝麻，然后打开馅饼模式，双面中火烙6分钟左右，中间不要翻面，也不要频繁打开盖子。

时间到后，可以用一根竹签插几下，如果表面不发粘，即可取出。

2. 白菜干馅饼

材料：

白菜干：适量

面粉：100克

小葱：30克

油：适量

盐：适量

步骤：

准备食材

白菜干提前泡发，洗净后切成细条或碎末。

小葱洗净，切成葱花。

炒制馅料

热锅凉油，放入葱花炒香。

加入白菜干和小葱，翻炒至白菜变软。

加适量的盐和老抽，继续翻炒半分钟。

煮面穗

倒入适量的开水，水开后加入面穗（将面粉弄成小穗状），煮熟即可。

包馅

取一张饺子皮或馅饼皮，放入适量炒好的白菜馅。

将面穗包裹在馅料外面，捏紧边缘，使其封口牢固。

烙制

电饼铛预热后，放入包好的馅饼，两面中火烙至金黄色即可。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，添加不同的调料和配菜，制作出美味的白菜干美食。希望你能喜欢!