用什么可以做油炸花生米

炸花生米需要使用以下食材和步骤：

食材

花生米：适量

食用油：适量（建议使用菜籽油或花生油）

白醋或高度白酒：适量

盐：适量

预处理步骤

将花生米放入大碗中，加入适量的清水和白醋，抓拌均匀，让花生米充分吸收水分，然后控净水分。

或者将花生米提前浸泡在清水中半小时左右，让花生米吸收水分，然后晾干。

油炸步骤

锅中倒入足够的食用油，将油和花生米一起加热。注意冷油下锅，不要等油热了再下锅。

开中小火慢慢炸，期间要不断翻动花生米，使其受热均匀。当听到噼里啪啦的爆裂声，且花生米颜色变深时，即可关火。

利用锅中的油温浸泡花生米5分钟，这样可以使花生米更加酥脆。

调味步骤

将炸好的花生米捞出，控油后放入一个容器中。