鲜羊肉金针菇汤怎么做

方法一：

用料

羊肉 1kg

金针菇 500g

红枣 6颗

葱 一把

南姜 一大块

做法

羊肉洗净烫开水，去掉血水与油腻。南姜切块，葱扎结，放入红枣。

双立人高压锅二档中大火煮20分钟，喷气后转中火。

放气后揭开锅盖，将葱结捞起扔掉。

连肉带汤转入铸铁锅，中小火慢煮。

放入新鲜的葱段和金针菇。

煮至金针菇熟透，吸味，撒上葱花即可，放盐。

一锅鲜甜鲜美的羊肉金针菇汤就好了，趁热品尝!

方法二：

用料

羊肉片 200克

金针菇 200克

菠菜 100克

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

葱 适量

蒜 适量

香菜 适量

做法

金针菇、菠菜洗净，葱蒜香菜准备好。

锅中加少许油，下葱花蒜片炒香。

加水烧开，放入盐、少许生抽调味。

放入菠菜、金针菇煮熟。

放入鸡精调味，放入羊肉片。

羊肉片变白色，关火，滴入香油，撒入香菜。

清汤羊肉，原汁原味。

方法三：

用料

金针菇 1把

羊肉卷 250克

葱蒜适量

辣椒适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 少许

做法

金针菇掰成小朵，洗净。

锅中加入少许油，加入葱蒜末炒出香味。

加入生抽和蚝油，翻炒均匀，加入半碗水。

加入金针菇，大火烧开。

加入羊肉卷，大火烧开，再煮3分钟。

加入少许盐，拌匀即可出锅，出锅后加辣椒。

方法四：

用料

金针菇去掉根部洗净

香菇去蒂洗净切片

白萝卜切丝

羊肉片

做法

烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出。

炒锅加适量油，爆香葱姜，下入香菇。

香菇出香味后倒入热水，水开后下入萝卜丝和金针菇。

萝卜丝和金针菇熟了后再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐，撒香菜出锅。

方法五：

用料

羊肉 适量

菠菜 适量

金针菇 适量

葱 适量

姜 适量

水 适量

盐 少许

做法

葱姜切片或丝备用，菠菜洗净，金针菇撕开洗净。

锅内加水，烧开加入葱姜、羊肉，煮开，再加入菠菜、金针菇，煮到软烂。

加入少许盐调味，出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。