山药西兰花胡萝卜面粉

食材：

山药 150克

西兰花 20克

胡萝卜 10克

鸡蛋 1个

中筋面粉 20克

盐 适量

鲜菇粉 适量（可选）

油 适量

做法：

准备食材

将山药去皮，切块后放入蒸锅中蒸熟，然后捣成山药泥。

西兰花和胡萝卜洗净，切成小片后焯水，捞出后切碎备用。

制作面团

将山药泥、西兰花碎、胡萝卜碎、鸡蛋、面粉、盐和鲜菇粉放入一个大碗中，搅拌均匀，形成面糊。

煎制饼

平底锅预热，刷上一层薄油。

用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，摊成小圆饼状。

小火煎至底部定型，然后翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

营养与调味

根据个人口味可以适量加入盐或鲜菇粉进行调味。

这种早餐饼结合了山药、西兰花和胡萝卜的营养，口感软糯，适合作为早餐或辅食。您可以根据个人口味调整食材的用量和添加其他调味料。