槐花饺子不发面的做法
槐花饺子不发面的做法如下:
和面
将适量面粉放入盆中,少量多次加入清水,搅拌成絮状。
用手揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜醒发15~20分钟。
准备馅料
槐花洗净沥干,焯水后过凉,挤干水分。
将槐花放入大碗中,加入炒好的鸡蛋碎和其他准备好的配料(如韭菜、粉条、胡萝卜等)。
根据个人口味加入适量的盐、食用油、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉等调料。
用筷子或手将所有材料充分搅拌均匀,使馅料入味。
擀皮和包饺子
将醒好的面团分割成大小均匀的面剂子。
将面剂子按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。