红烧肉咸了怎么补救

红烧肉如果做得太咸了，可以尝试以下几种方法来补救：

向菜肴中加入适量的清水或高汤，以降低咸度。注意加水要适中，以免影响菜肴的原味和口感。

在菜肴中加入少量糖，可以中和咸味。但要注意控制糖的用量，以免使菜肴过甜。

醋和柠檬汁能提升菜肴的鲜味，同时掩盖部分咸味。但加入的量不宜过多，以免过酸。

土豆和豆腐是很好的吸盐食材，可以将它们切成块状或小块，放入菜肴中，通过炖煮或焖烧的方式吸收盐分，从而降低咸度。

如果红烧肉太咸，可以继续加水放锅里煮，等肉的颜色淡一点时倒出去大部分汤，再添水，煮开后继续炖煮。

把米洗净，用布包住米放到红烧肉里，小火慢炖片刻，这样也可以减轻红烧肉的咸味。

根据原来的咸味程度，可以适量放几块番茄进汤里，小火慢炖，有助于减轻咸味。

加入适量的青菜，如白菜、青菜等，也可以帮助吸收部分盐分，改善口感。

通过以上方法，可以根据具体情况选择合适的方法来补救红烧肉过咸的问题。这些方法不仅能降低咸度，还能在一定程度上保持菜肴的原味和口感。