干锅腊肉腊鸭的做法

干锅腊肉腊鸭的做法如下：

准备食材

腊鸭半只

莴笋300g

洋葱100g

豆皮150g

蒜瓣5个

泡椒3个

青尖椒3个

红辣椒3个

葱姜适量

十三香3g

米酒30ml

生抽15ml

糖2g

豆瓣酱15g

豆豉酱15g

处理食材

腊鸭用清水浸泡1-2个小时，去除多余的盐分和杂质。

莴笋去皮切条，洋葱切丝，豆皮提前浸泡洗净。

葱姜蒜切碎，青红辣椒切圈，泡椒切碎。

炒制

炒锅倒油，爆香葱姜蒜和泡椒。