金针菇能红烧吗

金针菇是可以红烧的，并且有多种做法。以下是一种常见的红烧金针菇的做法：

准备材料

金针菇 400克

生姜 适量

蒜 适量

红椒 适量

油 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

料酒 适量

水 适量

处理食材

金针菇去掉尾部，洗净备用。

生姜切片，蒜切末，红椒切丝备用。

炒制

热锅凉油，油热后下姜蒜末煸炒出香味，放入红椒丝继续煸炒。

将金针菇放入锅中，翻炒均匀。加入适量盐、白糖以及少量的料酒继续翻炒均匀。

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

加入适量的水，转小火，盖上锅盖煮开。