山药西红柿西兰花做汤

食材准备：

西兰花 500克

山药 2根

西红柿 1个

鸡蛋 2个

面粉 1勺

盐 适量

油 少许

白糖 1勺

制作步骤：

清洗食材

西兰花掰成小朵，加一勺面粉和清水，轻轻抓洗，去除农药和虫卵，焯水3分钟后捞出控水，切小朵备用。

山药去皮、洗净、拍碎、剁碎，过敏者戴手套操作，备用。

西红柿洗净、切丁，备用。

鸡蛋搅成蛋液，备用。

炒制汤底

锅中加少许油，油热后加入西红柿丁翻炒出汁，倒入适量开水。

加入山药和西兰花，大火烧开后转小火煮2分钟，加盐和一勺白糖调味。

煮汤