紫薯丸子的做法油炸

紫薯丸子的做法油炸如下：

准备材料

紫薯400克

糯米粉200克

糖适量

炼乳适量

油适量

制作步骤

紫薯洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟，然后捣碎成泥状，加入适量的糖和炼乳，搅拌均匀。

将糯米粉加入紫薯泥中，揉成面团，注意要揉得稍微硬一点，以便后续成型。

将面团分成若干小剂子，用手掌将其搓成小圆球，即紫薯丸子。

在锅中倒入足够的油，烧至七八成热（约180℃），然后放入紫薯丸子，用中小火慢慢炸。

炸至紫薯丸子表面金黄酥脆，即可捞出沥油。

提示和建议

炸制过程中要保持小火慢炸，以免外焦里生。

可以在炸好的紫薯丸子表面撒上一些熟芝麻，增加风味。

这样，美味的紫薯丸子就做好了，可以趁热食用或蘸酱食用。