做豆腐要放啥

制作豆腐的基本食材和调味料如下：

黄豆 ：作为豆腐的主要原料，黄豆需要提前浸泡，通常需要浸泡8小时以上，冬季需要更长时间。

清水：

用于泡发黄豆和煮豆浆。

凝固剂

食用石膏粉：

用于制作豆腐制品，可以使豆浆凝固成豆腐。

盐卤：另一种常用的凝固剂，用于点豆腐。

油 ：用于煎豆腐。

调味料

盐：

基本的调味料，用于调味。

鸡粉：增加鲜味。

生抽：增加色泽和鲜味。

蚝油：增加鲜味和光泽。

糖：平衡味道。