猪肉要花怎么

猪肉炒菜花是一道经典的中式菜品，做法如下：

准备食材

菜花 500克

猪肉 150克（建议使用猪里脊肉或瘦肉）

大葱 半根

生姜 适量

大蒜 适量

干辣椒 1个（可选）

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白胡椒粉 适量

食盐 适量

淀粉 适量（可选，用于勾芡）

鸡粉 适量（可选）

五香粉 适量（可选）

耗油 适量（可选）

处理食材

菜花洗净，掰成小块或小朵，放入淡盐水中泡一会儿，然后捞出控干水分。

猪肉切成薄片或丝状，加入料酒、生抽、食用油搅拌均匀腌制10分钟。