芹菜焖细面

芹菜炒细面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

不加碱的细面条 1000克

油 适量

盐 适量

芹菜 适量

葱姜蒜 适量

制作步骤：

准备食材

芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面。

葱、姜切碎。

炒制

锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。

放入肥肉略出油，快速放入姜、葱并放入瘦肉，炒至肉变色。

放入豆瓣酱炒香。

放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀并添入足够的水。

煮面条

将面条均匀铺放在菜上，约上汽后蒸20分钟，然后拍些蒜。

打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可。

调味

放上蒜、自然粉（可能是指味精或鸡精），可放些香油提香。

小贴士：

面条不要煮得太烂，保持一点嚼劲会更好吃。

可以根据个人口味添加一些其他的调料，如酱油、老抽、白糖等，以增加风味。

这道芹菜炒细面不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!