虾和豆腐做法宝宝

鲜虾烧豆腐的做法

简介：

鲜虾烧豆腐是一道色香味俱佳的经典菜肴，豆腐绵软，虾仁鲜嫩，非常适合宝宝食用。

所需材料：

鲜虾：5-6个

豆腐：1块

葱姜蒜：适量

料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉：适量

盐、生抽、蚝油、番茄酱：适量

水淀粉：适量

芝麻油：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

蒸锅或蒸笼

步骤：

* 前期准备：

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。

2. 豆腐切成丁状，入锅前可先用水煮一下，去掉豆腥味。

3. 葱姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅中放少许油，油热后入葱姜炒香，放入虾仁翻炒至变色。

2. 加入豆腐轻掂炒匀。