香辣豆腐乳是毛豆腐吗

香辣豆腐乳和毛豆腐是 两种不同的食品。

香辣豆腐乳是一种经过特殊工艺制作的豆腐乳，通常具有中辣或微辣的味道，并且可能添加了辣椒、花椒等调料，使其具有香辣的风味。

毛豆腐是经过腌制和发酵的豆腐，表面长有一层白色的绒毛，通常在南方地区被称为毛豆腐，而在北方地区则被称为豆腐乳。毛豆腐具有独特的口感和风味，常常被用作开胃下饭的食材。

从上述信息可以看出，香辣豆腐乳和毛豆腐虽然都是豆腐制品，但它们的制作工艺、风味和用途不同。因此，香辣豆腐乳不是毛豆腐。