保存青菜不烂

要保存青菜不腐烂，可以采用以下几种方法：

将青菜解开，均匀摊开晾干表面水分，直到表面稍微干燥后，放入冰箱冷藏。水分减少有助于延长保存时间。

将青菜清洗干净后，放入沸水中焯水至断生，然后晾至温度不高时装入塑料袋，并放入冰箱冷冻。焯水可以去除部分酶活性，从而延长保鲜期。

用大块纸巾包裹青菜，再套上塑料袋放入冰箱冷藏。纸巾可以吸收青菜产生的水分，保持其新鲜度。

选择干燥、背风和排水良好的地方存放青菜，并定期翻倒，避免长时间堆积导致腐烂。还可以在楼道或没有暖气的屋内保存，但需注意通风和温度控制。

将青菜洗净、晾干后，放入保鲜袋中，扎紧袋口，可以放在冰箱的保鲜层中。保鲜袋可以隔绝空气和水分，延长青菜的保存时间。

将青菜放入淡盐水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，放入保鲜袋或冰箱冷藏。盐水可以抑制细菌生长，延长青菜的保鲜期。

将青菜平铺在地上，用喷壶均匀喷洒水分，然后放入塑料袋中，放在常温或冰箱冷藏。这种方法可以在叶片表面形成一层水分，防止叶片变黄。

将青菜放入塑料袋中，底部朝下，加入适量的水，然后扎紧袋口，去除袋内空气，放入冰箱冷藏。水分会带走塑料袋中的空气，防止根部氧化和叶片变黄。

综合以上方法，可以根据实际情况选择适合的方法来保存青菜，以延长其新鲜度和保存时间。