粉肠爆炒莲藕

粉肠爆炒莲藕是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

莲藕 1节

香肠 100克

葱姜 适量

食用油 适量

盐 少许

制作步骤

准备工作

香肠洗净后切成片备用。

莲藕去皮洗净，切成薄片备用。

备好葱姜。

焯水

起锅烧水，放入少许盐和油烧开。

放入藕片拌匀煮沸，捞出备用。

炒制

再起锅烧油，放入葱姜炒香。

放入香肠炒熟。

放入藕片，翻炒均匀至入味。

出锅

出锅装入盘中，即可食用。

小贴士

莲藕焯水的时候加了盐，香肠本就是咸味的，藕片不需要太多的盐，所以炒藕片就不需要再加盐了。