红烧肉来源
红烧肉，又称东坡肉，是中国传统的名菜之一，其起源有多种说法，以下是几种较为流行的说法：
北魏贾思勰记载
《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法，这是目前传世文献中关于红烧肉的最早记录。
苏东坡与东坡肉
苏东坡在北宋时期对红烧肉的推广起到了重要作用。他被贬黄州时，当地有吃红烧肉的传统，他本人也写有《猪肉颂》一诗，详细记录了红烧肉的做法。
苏东坡在杭州做官时，因组织民工筑堤而受到百姓爱戴，他收下百姓送来的猪肉，并指导家人将猪肉切块烧制，分给民工食用，由此得名“东坡肉”。
其他传说
在北宋时期，苏轼在徐州知州任内，因抗洪救灾有功，百姓以猪肉相赠，苏轼指点家人将猪肉切块烹制，由此诞生了“回赠肉”，后成为徐州的传统名菜。
综合以上信息，可以认为红烧肉起源于中国南方，由苏东坡等人推广至全国，成为一道深受人们喜爱的美食。