豆腐肉豆角红烧肉
豆腐肉豆角红烧肉是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的肥美和豆角的鲜嫩，通过红烧的烹饪方式，使两者完美融合。下面是这道菜的详细做法：
主要食材
五花肉：300g
豆角：300g
葱：1根
姜：4片
蒜：2粒
八角：1颗
桂皮：1小块
冰糖：6粒
料酒：1勺
豆瓣酱：1勺
酱油：2勺
盐：1茶匙
烹饪步骤
准备食材
五花肉切成1.5厘米左右的小方块，凉水下锅，放一勺料酒焯熟备用。
豆角切和五花肉差不多大小的段。
姜切片、葱切段拍一下，大蒜对半切开，桂皮、八角、冰糖准备好。
炒糖色
放少量油，放入冰糖小火炒出糖色，放入五花肉翻炒到都均匀上色。
炒香调料
依次放入豆瓣酱、八角、桂皮、葱、姜、蒜炒出香味，再放入酱油翻炒几下。