大棚种植金针菇的

大棚种植金针菇是一种高效的生产方式，可以在较短的时间内生产出大量的金针菇。以下是大棚种植金针菇的一些关键技术和管理方法：

金针菇属于低温菌种，适于冬初和冬末春初棚内栽培。南方以晚秋，北方以中秋季节接种，可以充分利用自然温度，发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后，天气渐冷，气温下降，正适合子实体生长发育的低温气候。

培养料应选用新鲜、干燥、无霉烂、无结块、无害虫的原料，如棉籽壳、麦麸、玉米面等。培养料最好使用120℃以上的温度进行常压灭菌，一般情况下灭菌10-12小时即可，但为了提升产量，可以将时间延长到13-18个小时。

在装料时，最好两头接种，而且要各留15厘米的筒膜，装好之后要扎紧袋口，然后卧式摆放4层左右发菌。通过这种方法可以保证出菇的质量，还能节省菇房的面积。

播种后10天内如有个别地方菌种未萌动，可撒石灰水促进萌动。播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7-10℃条件下，15天左右菌丝就长满整个畦面，30天左右菌丝就深入到料面下5厘米左右，40天就可以揭膜通风催蕾。

当金针菇长到1-2厘米时，去掉料面上的地膜，保持湿度在90%以上，大棚每天通气1-2次，每次20分钟。棚内二氧化碳浓度降低在0.114%以下。