猪肉木耳冬瓜大豆汤

猪肉木耳冬瓜大豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

木耳：6克

冬瓜：180克

猪肉：40克

葱：适量

姜：一块

油：适量

盐：适量

酱油：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成小块。

木耳提前泡发，洗净后切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

猪肉剁成末备用。

炒制

热油锅，放入姜片，小火煸香。

倒入肉末，将肉末炒散，炒至变色。

加入冬瓜和木耳，大火翻炒片刻，直到冬瓜变透明。

煮汤

加入适量水，大火烧开后转小火，熬煮至冬瓜熟透。

调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀。

最后撒上葱花，关火。

盛出

将汤盛出装入汤碗中，即可享用。

小贴士

泡发木耳：木耳提前泡发可以使其更柔软，口感更佳。

火候控制：炒制过程中要用小火，避免肉末炒焦，煮汤时也要用小火，确保汤品口感细腻。

调味：根据个人口味适量调整盐、酱油和鸡精的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用的一道美味汤品。