鸡块加什么调料没有味道

要使鸡块没有味道，可以尝试以下方法：

使用热水加料酒、生姜和大葱以及少些食盐浸泡：

将鸡肉浸泡在热水中，加入料酒、生姜和大葱以及少量的食盐，不停旋转鸡肉以使腥味被盖过去。之后再浸泡鸡肉二十分钟。

使用牛奶浸泡：

将冷冻的鸡肉先用少许牛奶浸泡20分钟，再淋少许白醋或盐巴与柠檬汁进行腌制。

使用白芷、桂枝、小茴香和山奈：

在炖煮鸡肉的过程中，加入适量的白芷、桂枝、小茴香和山奈，这些香料能够有效去除鸡肉的腥味，使鸡肉更加鲜美。

避免使用茴香和花椒：

茴香和花椒的味道较大，容易掩盖鸡肉的香气，使鸡肉变得柴，因此在做鸡肉时不要放这两种调料。

使用良姜：

良姜具有去除异味的能力，同时带有清新的香气，可以在炖制鸡肉时加入，以保持鸡肉的鲜嫩口感。

通过以上方法，可以有效地去除鸡块的腥味，使其味道更加鲜美。