青笋炒豆角

青笋炒豆角是一道美味的中式家常菜，主要食材是竹笋（青笋）和豆角。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

竹笋（青笋）

豆角

大蒜（可选）

姜（可选）

干辣椒（可选）

生抽

老抽

盐

糖

食用油

处理食材

竹笋去皮，切成薄片或段。

豆角洗净，去掉两端，切成段或条。

大蒜和姜切片，干辣椒切段（如果使用）。

热锅冷油

锅中倒入适量食用油，烧至六七成热（约180摄氏度）。

炒制

先将豆角放入锅中，快速翻炒几分钟，直到豆角表面变色。

加入竹笋，继续翻炒。

如果使用大蒜和姜，此时加入，翻炒出香味。