炖排骨一小时

炖排骨的时间主要取决于个人口味和对排骨软烂程度的偏好。以下是一些常见的炖排骨时间建议：

一般炖煮法

大火烧开后转小火，至少炖煮40分钟到1小时，排骨才会软烂入味。

有些情况下，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时。

使用高压锅

高压锅可以大大缩短炖排骨的时间，一般需要40-50分钟左右。

具体时间根据高压锅的压力不同而有所调整，高压锅压力越大，所需时间越短。

追求软烂口感

如果想要排骨更加软烂，可以炖煮2-3小时，直到排骨的骨头全部煮到软烂的程度。

快速炖煮法

有些方法建议先用大火煮开后转小火，炖煮半小时左右，再加入其他配料继续炖煮15分钟左右。

综合以上信息，如果追求软烂口感且不介意花费更多时间，建议炖煮1.5-2小时。如果时间有限，可以使用高压锅来缩短时间，大约需要40-50分钟。如果喜欢有嚼劲的口感，炖煮1小时左右即可。

建议：根据个人口味和实际情况选择合适的炖煮时间，可以尝试先炖煮一段时间后，根据排骨的软烂程度再决定是否需要继续炖煮。