红烧肉上面有白点坏了

红烧肉上面出现白点可能有以下几种原因：

脂肪凝固 ：在低温下，肉类中的脂肪可能会凝固形成白色的小点。这种情况通常不会影响肉质的口感和安全性，可以食用。

发霉变质：

如果白点出现在肉表面，并且伴有霉变，那么这些白点可能是霉菌生长所致，是不可以食用的。吃了发霉变质的肉可能会引起肠胃疾病或食物中毒。

寄生虫卵：

白色米粒状的白点也有可能是寄生虫卵，例如猪肉绦虫或旋毛虫的卵。虽然这种情况不常见，但为了安全起见，建议避免食用。

食用盐结晶：

在烹饪过程中，如果盐放得过多，可能会导致食用盐在肉表面结晶，形成白色的小点。

其他原因：

有时白色米粒状的白点可能是肉中的固有脂肪，或者是由于其他加工过程中的问题导致的。

建议

如果白点主要是由于脂肪凝固形成的，并且没有伴随霉变，可以放心食用。

如果白点伴有霉变或不确定来源，建议丢弃，避免食用，以免对健康造成影响。

在购买和食用肉类时，应注意检查肉类的外观和保存状态，确保食品安全。