充气南瓜饼的做法

充气南瓜饼的做法如下：

准备食材

南瓜去皮切块，包入保鲜膜，放入微波炉用中高火烤5分钟至熟透。

吉士粉、糖和泡打粉准备好。

糯米粉适量。

清水。

油适量，用于炸制。

芝麻适量，用于沾面。

制作过程

南瓜泥制作：

将烤熟的南瓜取出，用勺子压成泥。

南瓜泥放入糯米粉中，加入吉士粉和糖，加入适量清水搅拌，合成南瓜面团。

面团制作：

取一半面团入开水中煮熟，另一半生粉面团加入泡打粉，揉成光滑的面团。

成型：

将面团分成均匀的小面团滚圆，每个沾满芝麻，放入三成热的油锅中炸至微黄浮起。

充气与炸制：

用手勺轻轻推压，反复3-4次，直到南瓜饼体积膨胀变大，炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即可。

提示和建议

在炸制过程中，保持油温在三四成热，并且要不断拨动南瓜饼，使其受热均匀，这样可以使南瓜饼更好地充气膨胀。

可以根据个人口味调整糖的分量，以获得更甜或更淡的口感。

如果使用空气炸锅，可以在炸制前在南瓜饼表面刷一层油，以增加口感和防止粘连。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的充气南瓜饼了。