芹菜拌菠菜

芹菜拌菠菜是一道营养丰富的凉拌菜，主要食材包括芹菜和菠菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

菠菜：250克

芹菜：250克

香豆干：两块（可根据个人口味选择是否使用）

香油：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：5克

醋：5克

蒜：适量（可根据个人口味选择是否使用）

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，去除根部及杂质。

烧开一锅水，将菠菜放入锅中焯水，大约2分钟，捞出后挤去多余的水分，切成适当的小段或条状。

芹菜处理

将芹菜洗净，去除根部及叶子，切成小段或条状。

将芹菜放入开水中焯熟，捞出后同样挤去多余的水分。

香豆干处理 （如果使用）：

将香豆干切成小丁或细条。

拌制