司康可以放南瓜吗
司康 可以放南瓜。以下是一些具体的南瓜司康食谱:
南瓜奶酪夹心司康
食材:低筋面粉480g、细砂糖40g、泡打粉10g、黄油120g、南瓜泥260g、鸡蛋液60g、奶油奶酪450g、桂花蜜40g、鸡蛋。
做法:软化的奶油奶酪加桂花蜜拌匀,装入裱花袋,挤16个(28g左右),入冰箱冷冻1小时。然后按照常规司康制作方法进行操作。
南瓜司康
食材:低筋面粉200g、糖20g、盐4g、蒸熟的南瓜100g、泡打粉6g、黄油40g、奶油5g左右(根据面团状态增减)。
做法:南瓜去皮切块蒸熟放凉备用,将所有干性材料放入搅拌机搅碎,倒入碗中加入南瓜,揉搓成团再加一点奶油叠压成团。取一小团将抹茶粉调成绿色,再将所有面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时。然后按照常规司康制作方法进行操作。
南瓜香料司康
食材:香菜25克、迷迭香粉0.5克、低筋面粉240克、杏仁粉60克、泡打粉8.5克、南瓜泥95克、植物油55克、豆浆60克、蔗糖35克、玫瑰盐2.5克、黑胡椒粉1克。
做法:南瓜去皮、去蒂头、去籽切成块状,蒸熟后压泥。香菜切末备用,低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合。另取钢盆将湿料混合拌匀,至糖溶解,加入南瓜泥拌匀。干粉分3次过筛,加入湿料中,加入香菜。将面团放至烘焙纸上,杆平杆开,用模具切成适当大小。180度烘烤,约30分钟即可。
这些食谱都表明南瓜司康不仅美味,而且制作过程也相对简单。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。