南瓜饼的画法

南瓜饼的画法主要包括以下步骤：

准备原料

南瓜：去皮去籽，切成薄片或小块。

调料：包括面粉、糯米粉、糖、白芝麻等。

蒸制南瓜

将切好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸熟，约15-20分钟，直到南瓜变软。

制作南瓜泥

蒸熟的南瓜取出后，用勺子压成细腻的南瓜泥。

可以根据口味加入适量的白糖，搅拌均匀。

和面

在南瓜泥中加入糯米粉，逐渐加入清水，搅拌至形成不粘手的软面团。

面团需要揉搓均匀，可以加入少量食用油防止粘手。

包馅

将面团分成等份，每份搓圆后按扁，包入适量的红豆馅或绿豆馅。

收口捏紧，轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

沾裹芝麻

将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

煎制

平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

南瓜片要切薄一点，这样才容易蒸熟，减少蒸制时间。

蒸熟的南瓜泥要捣碎一点，这样炸出来的南瓜饼口感才会好。

南瓜饼表面要先沾上一层水，再去裹面包糠，这样在炸的时候，面包糠才会粘的牢固，不会掉落在油里。

煎制时火候要掌握好，以免烧焦。

通过以上步骤，你就可以制作出外皮香脆、内里软糯甜美的南瓜饼了。