动物鱼炖汤

鲈鱼炖汤

材料：鲈鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

做法：

1. 鲈鱼洗净，两面切几刀。

2. 锅中加油烧热，放入姜片和葱段炒香，加入鲈鱼煎至两面金黄。

3. 加入料酒，倒入适量开水，大火煮开后转小火炖煮。

4. 炖至鱼肉熟透，加盐和胡椒粉调味即可。

黄花鱼炖汤

材料：黄花鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

做法：

1. 黄花鱼处理干净，两面切几刀。

2. 锅中加油烧热，放入姜片和葱段炒香，加入黄花鱼煎至两面金黄。

3. 加入料酒，倒入适量开水，大火煮开后转小火炖煮。

4. 炖至鱼肉熟透，加盐和胡椒粉调味即可。